En 1620, más de un centenar de personas cruzó el Mar Atlántico en una pequeña embarcación y se asentaron en el que ahora conocemos como estado de Massachusetts. Su primer invierno fue muy difícil 
y más de la mitad de ellos murió de hambre. Durante la siguiente primavera los (indios) Iroqués les enseñaron a los Pilgrims cómo cultivar maíz y otras cosechas y también cómo cazar y pescar. En el otoño siguiente, los Pilgrims obtuvieron una gran cosecha de maíz, cebada, frijoles y calabazas. Para celebrarlo y dar gracias, invitaron a 90 de los iroqueses a una cena.
Esta cena de cosecha se ha convertido en un símbolo de cooperación e interacción entre los colonos ingleses y los indígenas de Norteamérica. En los años siguientes, muchos de los colonos originales siguieron celebrando la cosecha otoñal con una fiesta de agradecimiento. Cuando EE.UU. obtuvo la independencia de Inglaterra, el Congreso propuso un día al año para que toda la nación pudiera dar gracias. El presidente Abraham Lincoln pidió en 1863 que todos los americanos celebraran este día el último jueves de noviembre. Finalmente el Congreso hizo oficial la festividad de Acción de Gracias en 1941. FUENTE-EMBADA DE LOS EEUU EN ESPAÑA
Parece ser que el primer “Accion de gracias” lo monto Pedro Menendez de Aviles con otros colegas,bastante antes, en Florida.Los españoles pusieron el cocido y los Timucuas el cocodrilo.
http://www.usatoday.com/life/lifestyle/2007-11-20-first-thanksgiving_N.htm